Vēsture

Alus darītavas Bauskas alus celtniecība sākta 1979. gadā, Mūsas upes krastā. 

 

Divus gadus vēlāk, par pirmo darītavas vadītāju kļuva Kārlis Zālītis.

 

1981. gadā Bauskas alus darītava sāka darbu, ražojot miežu iesalu. Drīz vien veikalu plauktos nonāca pirmās Rīgas alus, Marta alus un Senču alus pudeles. Tā paša gada decembrī ražotne tika nodota ekspluatācijā. 

 

Bauskas gaišais speciālais un Bauskas tumšais speciālais alus, kuru to mīļotāji pazīst joprojām, darītava klajā laida 1982. gadā. Bet laika posmā līdz

 

1984. gadam bezalkoholisko dzērienu cienītāju slāpes sāka veldzēt Rīgas iesala dzēriens un Vāverīte.

 

1984. gadā Bauskas alus savus ražojumus piesaka tautsaimniecības izstādē Maskavā, kurā par receptūras izstrādi, Bauskas tumšā speciālā un Bauskas gaišā speciālā alus ražošanu saņēma sudraba medaļu. Bet bezalkoholiskais dzēriens Veselība tika pie bronzas godalgas, uzsverot tā receptūru un tehnoloģijas izstrādi.

 

Atskatoties uz paveikto, 1991. gadā Bauskas alus svin uzņēmuma 10 gadu jubileju.

 

1999. gadā mainoties uzņēmuma vadībai, par darītavas direktoru kļūst Vladimirs Barskovs.

 

No 2000. līdz 2003. gadam darītavā notika rekonstrukcijas darbi, ekspluatācijā nodeva divas alus nogūldītavas, filtrācijas nodaļu, vārītavu un aukstuma kameras. 

 

2002. gadā Maskavā izstādē Interdrink 2002 alus Bauskas gaišais saņēma Grand Prix, bet Bauskas tumšais tika pie zelta medaļas.

Pēc vairāku gadu pārtraukuma, 2003. gadā pilnībā atjauno bezalkoholisko dzērienu Veselība un Porteris ražošanu. 

 

2005. gadā Bauskas alus uzsāka alus pildīšana PET pudelēs, to tilpums ir 1.0 l un 1.5 l. 

Bauskas tumšais Premium alus pie patērētājiem nonāk 2005. gadā, konkursā Baltic Beer Star šis brūvējums 2015. un 2016. gadā saņēma sudraba medaļas.

 

Ilggadējais darītavas vadītājs un galvenais aldaris Kārlis Zālītis 2006. gadā svin 80 gadu jubileju.

 

2011. gadā darītava uzsāka dabīgi raudzēta kvasa ražošanu, ko pilda 1.5l PET pudelēs.

 

2011. gadā nomaina 2005. gadā uzstādīto PET pudeļu līniju pret jaudīgāku un standartiem atbilstošāku.

 

Mainoties tendencēm alus pasaulē, 2012. gadā Bauskas alus cienītāji turpmāk bauda arī nefiltrēto Bauskas alu. Tajā pašā gadā šis produkts saņem tirgotāju asociācijas balvu Gada prece, kā visvairāk pirktais produkts.

 

Godinot Bauskas alus garšu lolotāju, aldari Kārli Zālīti, 2014. gadā alus mīļotāji pirmo reizi nogaršo jauno darītavas veikumu Meistara gaišo alu, kura augstvērtīgumu apliecina arī konkursa Baltic Beer Star bronzas apbalvojumi 2015. un 2016. gadā.

 

Bauskas gaišais alus laikā no 2006. līdz 2015. gadam septiņas reizes iegūst Latvijas tirgotāju asociācijas balvu Gada prece.

 

2016. gadā darītava uzsāk jauna produkta tējas sēnes dzēriena Dr.Kombucha ražošanu. Konkursā Baltic Beer Star šis bezalkoholiskais dzēriens

ieguva sudraba medaļu, bet 2017. gadā savu izcilību atzīmēja ar zelta godalgu.

 

2017. bija ražīgs gads. Darītava laida klajā divus produktus – alu Savējais un alus kokteili Festiņš, kura sastāvā ir gaišais alus un tējas sēnes dzēriens Dr.Kombucha. Konkursā Baltic Beer Star alus kokteilis Festiņš gūst žūrijas atzinību, ko apliecina sudraba medaļa.

 

Karkade ir tējas sēnes dzēriena Dr.Kombucha jaunākā šķirne. 2017. gadā konkursā Baltic Beer Star, Karkade ieguva sudraba medaļu. Tajā pašā gadā sudrabu saņēma arī Bauskas alus bezalkoholiskais dzēriens – dabīgi raudzētais kvass.